Anda sedang mencari ide resep kacang hijau + santan yang unik? Cara memasak nya memang gampang-gampang susah. Kalau bunda keliru dalam memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang hijau + santan yang enak pastinya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera bunda bukan ?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang hijau + santan yang teman-teman masak. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara bunda meramunya dan menghidangkannya. Kalian tidak usah pusing kalau ingin memasak kacang hijau + santan yang nikmat di rumah. Hal ini karena asal bunda sudah mengetahui tutorialnya maka hidangan ini bisa jadi menu yang istimewa.
Pada resep peyek kacang hijau kali ini, tanpa menggunakan santan. Biasanya, santan berfungsi menambah renyah dan gurih pada peyek. Kalau ingin hasil peyek tetap renyah dan tidak keras, campur tepung beras dengan tepung maizena.
Resep Memasak Kacang hijau + santan
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep ramu kacang hijau + santan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. kalian dapat buat resep Kacang hijau + santan memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda baca selengkapnya cara dalam meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara olah resep Kacang hijau + santan:
- Ambil 1/4 kg kacang hijau
- Siapkan 200 g gula merah
- Ambil 3 lbr daun pandan
- Siapkan 2 ruas jahe digeprek
- Sediakan 2 ruas kayu manis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 liter air untuk merebus kacang
- Gunakan 100 ml santan murni(bisa juga pake santan kara)
- Gunakan 1 bks Kental manis (bisa di skip)
Rendam kacang hijau semalaman dan rebus sehingga empuk. Masukkan santan cair, gula pasir, gula melaka dan daun pandan ke dalam periuk kacang hijau tadi dan masak sehingga mendidih di atas api perlahan, kemudian masukkan pula sagu. Akhir sekali masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya santan tidak berketul. Jangan buka tutup panci selama perebusan.
Langkah-langkah mengolah resep Kacang hijau + santan:
- Rebus kacang hijau yg sdh dicuci bersih sampai setengah matang,(sebagian kacang sdh pecah)alu masukan daun pandan,jahe dan kayu manis…biarkan mendidih dan jangan lupa dibuang buih2 yg ada di permukaan.
- Masukan gula merah(klo gula merahnya yg kurang bagus,sebaiknya dimasak terpisah lalu disaring supaya bersih)..tambahkan garam aduk sampai gula larut..dan jangan ditutup pancinya ya..nnt kulit kacangnya ngapung..jadi biarkan terbuka pancinya dan gunakan api kecil saja..cek kematangan dan koreksi rasa..lalu angkat
- Siapkan santan murni dipanci+ sedikit garam…lalu panaskan sambil terus diaduk supaya santannya kental.cukup sampai panas saja.jangan sampai mendidih.siapkan kacang hijau di mangkok..tambahkan kental manis jika suka..lalu beri 1-2 sdm santan..atau bisa salah satunya aja..sesuai selera ya..selesai dan siao disantap
Setelah kacang hijau pecah dan empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Tuangkan santan kemudian aduk secara perlahan agar santan tidak pecah. Ayam kacang hijau kuah santan, masakan unik dan enak. Buburnya di blender lalu masukkan ke wajan, panaskan sambil diaduk-aduk sampai airnya menguap dan. Masukkan kacang hijau, daun pandan, dan jahe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di postingan ini. Harapan kami, olahan kacang hijau + santan yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam menyajikan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
