Sedang mencari inspirasi resep pecak lele khas betawi yang unik? Cara memasak nya memang gampang-gampang susah. Bilamana kalian kurang teliti dalam ramu maka hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak lele khas betawi yang sedap pastinya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kalian bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari pecak lele khas betawi yang kalian ramu. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara teman-teman membuatnya dan menyajikannya. Teman-teman tak perlu pusing jika hendak bikin pecak lele khas betawi yang nikmat di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal kalian sudah mengetahui tutorialnya maka sajian ini bisa dijadikan suguhan yang istimewa.
Check Out Great Products On eBay. Check Out our Selection & Order Now. Nah ini menu makan malam hari ini, masih tentang masakan khas Betawi sekalian buat setoran Semarak clover.
Cara Meramu Pecak Lele Khas Betawi
Di bawah ini akan kami bagikan resep tips dan trik sederhana yang bisa dipraktekan dalam memasak pecak lele khas betawi yang siap teman-teman kreasikan. kalian bisa menyajikan resep Pecak Lele Khas Betawi memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan sobat baca selengkapnya cara untuk ramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara menyajikan resep Pecak Lele Khas Betawi:
- Sediakan 2 ekor ikan lele bersihkan
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng ikan lele
- Ambil Bumbu ikan lele :
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1/4 sendok teh garam
- Sediakan Bumbu pecak :
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 2 cm kencur bakar
- Gunakan 2 cm jahe bakar
- Ambil 2 sendok makan jeruk limau
- Ambil 1 sendok makan asam jawa larutkan dengan 50 ml air
- Siapkan 100 ml air panas
- Sediakan 1/2 sendok teh terasi bakar
- Ambil 1/4 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh gula
Bisa lebih leluasa dalam menyesuaikan rasa sesuai selera. Catat apa aja yang perlu dibeli untuk membuatnya. Sementara pecak lele dibakar dan disiram dengan kuah santan rempah. Baca juga: Asal Usul Pecel Lele Jadi Comfort Food di Jakarta.
Cara meramu resep Pecak Lele Khas Betawi:
- Bumbui ikan lele dengan bawang putih dan garam diamkan 5 menit, kemudian goreng ikan lele sampai kering. Sisihkan.
- Siapkan bumbu pecaknya, bakar kencur dan jahe diatas api kompor, rendam asam jawa dengan sedikit air sampai larut buahnya.
- Tumbuk cabe, bawang merah, kencur bakar, jahe bakar, terasi bakar, tumbuk sampai setengah halus atau halus sesuai selera. Tuang sambal yang sudah ditumbuk tadi kedalam mangkok, campurkan dengan air panas, perasan jeruk limau larutan air asam, garam, gula, aduk sampai tercampur rata, test rasa.
- Siapkan lele goreng pada piring atau mangkok saji, tuang bumbu pecak ke badan lele sampai setengah terendam.
Linda Carolina Brodjojo dalam bukunya "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memberikan resep dan cara pembuatan pecak lele yang sederhana. Siapa tahu bisa kamu coba ikuti di rumah. Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan menaburkan abi gosok pada tubuh ikan dan remas-remas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tuliskan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan pecak lele khas betawi yang mudah di atas dapat membantu teman-teman dalam olah hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
