Lagi mencari ide resep mangut lele yogya yang unik? Cara buat nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bilamana kalian keliru dalam ramu pastinya hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yogya yang sedap pastinya punya aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita bukan ?
The Mangut Lele (catfish) was delicious!!. Apart from lele as it's speciality, they also served gudeg, krecek and many other foods. We took the food by ourselves in their old kitchen (pawon) where Mbah Marto herself is there cooking the dishes.
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari mangut lele yogya yang kalian ramu. Pertama dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, sampai gimana cara kalian mengolahnya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing kalau hendak membuat mangut lele yogya enak di mana pun sobat berada. Hal ini karena asal kalian sudah mengetahui triknya maka sajian ini mampu jadi menu yang spesial.
Cara Menyiapkan Mangut Lele Yogya
Pada tulisan ini tuliskan resep tips dan trik praktis yang bisa diterapkan dalam mengolah mangut lele yogya yang siap kalian kreasikan. sobat bisa bikin resep Mangut Lele Yogya menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan bunda ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara menyajikan resep Mangut Lele Yogya:
- Ambil Lele Goreng
- Siapkan 7 ekor lele
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Garam, ketumbar, bawang putih, lada
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 2 bh cabe merah besar (tambahan dr aku)
- Ambil 12 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Sediakan 1/2 jempol kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 blok terasi
- Gunakan Bahan mangut
- Ambil 600 ml santan
- Gunakan 1 bh tomat belah 6
- Gunakan 2 lbr salam
- Sediakan 1/2 jempol lengkuas, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 bh serai geprek (tambahan dr aku)
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Penyedap jamur (totole)
- Gunakan 1 sdt - 1sdm Gula (menurut selera)
Even though there are many other specialties that you can enjoy in Yogja, including mangut lele. Mangut Lele is a food with the main ingredient of Lele, which is served in coconut milk with a savory, sour and spicy taste. There are not a few sellers in Jogja, but only a few have succeeded in stealing attention because of their taste. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Langkah-langkah meramu resep Mangut Lele Yogya:
- Kucuri lele dgn air jeruk nipis. Diamkan sbentar lalu cuci. Beri bumbu2 nya lalu diamkan 1jam. Bisa jg semalaman di kulkas
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lele. Tdk usah sampai tll kering. Sisihkan. Ini aku nggorengnya ngungsi di halaman. Males bersihin dapur krn cipratan minyak dr lele.
- Siapkan bumbu halus. Aku tambahkan cabe merah besar agar warnanya lbh merah. Aku haluskan bumbu manual
- Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan cabe2an, salam, laos dan daun jeruk. Aduk2
- Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan lele gorengnya.
- Tunggu hingga kira2 bumbu meresap dlm lele. Sambil diaduk pelan2. Masukkan tomat dan kemangi.
- Mangut siap dinikmati dgn nasi anget.
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tuliskan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan mangut lele yogya yang mudah di atas bisa membantu bunda dalam menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
