Anda sedang mencari inspirasi resep empek-empek ikan lele yang unik? Cara mengolah nya memang beraneka ragam. Jika kalian kurang teliti dalam masak tentunya hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek ikan lele yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera teman-teman bukan ?
Lihat juga resep Empek-empek ikan lele enak lainnya. Anda bisa coba resep pempek ikan lele yang satu ini. Lihat juga resep Empek-empek ikan lele enak lainnya.
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari empek-empek ikan lele yang teman-teman bikin. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, hingga gimana cara sobat memasaknya dan menghidangkannya. Teman-teman tak perlu pusing jika hendak bikin empek-empek ikan lele yang enak di rumah. Sebab asal teman-teman sudah mengetahui caranya maka masakan ini mampu dijadikan menu yang istimewa.
Resep Bikin Empek-empek ikan lele
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep menyiapkan empek-empek ikan lele sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan mudah didapat, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat dapat olah resep Empek-empek ikan lele memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam cara bikin resep Empek-empek ikan lele:
- Ambil 300 gr ikan lele fillet tanpa kulit
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 500 gr sagu tani
- Gunakan 2 btr telur
- Siapkan Bahan biang:
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 1 Bks royco
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 13 sdm terigu
Tapi, jangan heran kalau hasil pempeknya berwarna sedikit hitam, ya. Jangan heran juga kalau resep ini diberi nama Pempek Kulit Ikan Lele walaupun hanya menggunakan daging ikan lele saja. Warna pempek yang kehitaman memang mengingatkan kita pada pempek kulit. Sudah pasti tidak kalah lezat dengan pempek kulit.
Langkah-langkah meramu resep Empek-empek ikan lele:
- Rendam ikan lele yang sudah difillet dengan jeruk nipis selama 30 menit lalu cuci bersih, giling fillet lele sampai halus, sisihkan
- Siapkan bahan lainnya dan haluskan bawang putih
- Masak adonan biang, campurkan air, garam, royco, bawang putih masak sampai mendidih lalu kecilkan api masukan tepung terigu sambil di aduk, jangan sampai gosong dan lengket, setelah tercampur angkat dan dinginkan
- Kocok lepas telur, masukan adonan biang, aduk rata lalu tambahkan lele, aduk rata
- Terakhir masukan sagu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, bentuk empek-empek
- Didihkan air, lalu masukan empek-empek, masak sampai mengapung, lalu angkat
Ikan lele memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi (sumber protein) dan harganya lebih murah dari ikan belida dan ikan tenggiri. Isi pempek divariasikan dengan buah jamblang (Syzigium cumini) yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Sasaran pasar untuk usaha ini adalah masyarakat umum. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam?.
Bagaimana? sangat mudah bukan? Itulah resep cara buat empek-empek ikan lele yang bisa dalam Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
