Sedang mencari ide resep pecel lele dan sambalnya yang unik? Cara masak nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana kalian keliru dalam bikin tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele dan sambalnya yang sedap tentunya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera teman-teman bukan ?
Pecel lele dan sambalnya Dapur Dewi Bumiayu Jawa Tengah, Indonesia. Di resep kali ini aku mau buat pecel lele dan juga aku buat sambal nya sekali , cara nya sangat mudah. #jelajahresepTeman. Untuk cara membuat sambal pecel lele ini tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan baik.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele dan sambalnya yang bunda bikin. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, hingga gimana cara sobat mengolahnya dan menghidangkannya. Sobat ndak perlu pusing kalau hendak bikin pecel lele dan sambalnya yang nikmat di rumah. Hal ini karena asal bunda telah tahu caranya maka resep ini mampu menjadi sajian yang istimewa.
Cara Ramu Pecel lele dan sambalnya
Di bawah ini akan kami bagikan resep tips dan trik praktis yang dapat dicoba untuk buat pecel lele dan sambalnya yang siap kalian kreasikan. kalian bisa meramu resep Pecel lele dan sambalnya menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat ikuti selengkapnya cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara ramu resep Pecel lele dan sambalnya:
- Sediakan Bahan ungkep kuning lele
- Gunakan 2 ekor ikan lele bersihkan
- Sediakan 2 inci kunyit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan bahan sambal
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm terasi
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 6 buah cabe merah kecil
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan BAHAN TOPING / Tambahan
- Siapkan Timun
- Siapkan Tomat
- Ambil Sayur salad / sayur kol
- Sediakan Minyak
Dengan mudah anda akan menemukan para penjual pecel lele ini di samping jalan ramai. Ciri khas dari pecel lele sendiri adalah dengan sambalnya. Untuk memilih pecel lele yang enak tentunya jika warung tersebut ramai pembeli. Bisa dipastikan warung pecel lele tersebut memiliki resep sambel special yang membuat warung pecel lele tersebut menjadi lebih populer daripada yang lainnya.
Langkah-langkah olah resep Pecel lele dan sambalnya:
- Pertama aku buat bumbu kuning nya dulu yaitu bawang putih, kunyit, dan sedikit garam lalu aku tumbuk sampai halus untuk ungkep / marinir ikan lele nya
- Setelah halus lalu baluri ikan lele dengan bumbu kuning halus tersebut sampai merata lalu diamkan dulu sebelum di goreng agar bumbu lebih meresap
- Setelah itu panaskan minyak dan setelah minyak panas goreng ikan lele sampai warna dia berubah kecoklatan dan jangan lupa kita bolak balik agar matang nya lebih merata dan kalo sudah angkat dan sisihkan
- Selanjutnya kita buat sambal nya di sini semua bahan sambal aku goreng terlebih dahulu sampai layu dan setelah layu aku angkat dan tiriskan
- Selanjutnya bahan sambal yg sudah kita goreng dan tiriskan selanjutnya kita tumbuk dan tambahkan juga terasi nya dan tumbuk kembali setelah selesai kita tumis kembali
- Panaskan sedikit minyak dan tumis sambalnya aduk aduk dan tambahkan garam dan gula lalu aduk aduk kembali setelah itu matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
- Tambahkan perasaan air jeruk nipis biyar lebih segar atau kalo gak suka bisa di skip dan sambal lele siap di hidangkan
- Di sini aku potong juga timun, tomat dan bahan tambahan lainya dan pecel lele siap di hidangkan
Jika anda ingin membuatnya sendiri dengan melakukan eksperimen untuk membuat beberapa jenis aneka. Pecel lele merupakan makanan asli Lamongan yang berupa lele digoreng garing kemudian disajikan bersama dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan tersebut terdiri dari kemangi, kubis, tomat dan terkadang kacang panjang juga ada. Sementara sambal tomatnya berasal dari campuran cabe, tomat, terasi bawang merah, bawang putih, juga sedikit gula dan daun jeruk. Pasalnya, sambalnya ini yaitu inti dan ciri khas dari pecel lele hal yang demikian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan pecel lele dan sambalnya yang mudah di atas mampu membantu sobat dalam mengolah hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
