Anda sedang mencari inspirasi resep lele goreng asin gurih yang unik? Cara masak nya memang susah-susah gampang. Jika kalian salah dalam menyajikan tentunya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng asin gurih yang lezat pastinya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Udah dari minggu lalu mama kepingin makan #lele. Pas juga #lele nya udah bisa dipanen 🤠Dibawah ada cara bunuh n bersihin #lendir #lele yaa. Ini buat yg ga berani pegang #lele bisa pakai cara ini.
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele goreng asin gurih yang kalian buat. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara teman-teman memasaknya dan menyajikannya. Sobat tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele goreng asin gurih yang lezat di rumah. Sebab asal bunda telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi menu yang istimewa.
Resep Bikin Lele goreng asin gurih
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep buat lele goreng asin gurih sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. sobat dapat menyiapkan resep Lele goreng asin gurih memakai 5 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian simak selengkapnya cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara mengolah resep Lele goreng asin gurih:
- Siapkan 5 ekor lele
- Siapkan 2-3 sdm bawang putih bubuk
- Sediakan 1/2-1 bks maggie magic
- Siapkan 1-2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdm garam atau sesuai selera
Sesudah ini penting sekali, sebab ada beberapa bagian pada ikan lele yang semestinya dibuang dan dihilangkan. Komponen tersebut diantaranya ialah insang ikan, bagian dalam perut ikan dan juga. Langsung saja olah keduanya menjadi nasi goreng telur asin yang gurih. Resep nasi goreng ini putihan alias tidak menggunakan kecap manis maupun cabai.
Langkah-langkah mengolah resep Lele goreng asin gurih:
- Sebelum menyembelih lele, lele wajib dipuasakan dahulu minimal 3 hari dan wajib ganti airnya tiap hari. Tujuannya supaya nanti daging lele baunya wangi sedap. Klo air tidak diganti atau tidak dipuasakan, aromanya.. Ughhh.. Bikin eneg, jadi ga akan selera makan lele lagi.
- Utk membunuh lelenya tidak saya pukul kepalanya. Tp saya bubuhi garam. Jadi dalam kondisi tanpa air masukkan lele ke dalam tempat yg ada tutupnya. Klo saya pakai toples. Masukkan kira2 3 sdm garam lalu segera tutup. Hati2, karena lele akan berontak.
- Setelah benar2 mati, bilas dgn air mengalir. Kemudian saya pakai spon cuci piring yg bagian hijau utk membersihkan lendirnya. Cukup gosok pelan2 saja. Ini foto setelah selesai buang lendirnya
- Kemudian baru potong2 lele & bersihkan isi perutnya. Kepala lele saya buang, karena akan menuh2in wajan aja, hehe. Agak repot sih prosesnya, tp klo punya gunting n pisau yg tajam bisa cepet koq.
- Pertama, potong patil lelenya dulu karena ini tajam, bisa bikin luka. Buat yg belum tau, patil lele berada di sirip samping kiri & kanan di sebelah kepala. Setelah sekian lama hidup, saya jg baru tau, hihihi… Selama ini saya kira klo dipatil itu digigit 🤣
- Kedua, balik lele. Lalu dgn menggunakan gunting potong bagian dagunya atau apa ya.. duh, saya tak tau namanya, ga kepikiran jg utk difoto). Caranya, masukkan gunting ke bagian yg seperti insang, sampai tembus ke sisi yg satunya, kemudian potong. Setelah itu, pegang kepalanya dgn tangan kanan, dan bagian yg barusan dgunting dgn tangan kiri. Kemudian buka lebar/patahkan sampai bunyi krek. Ini gunanya utk mempermudah memotong kepala lele jika pisaunya tidak terlalu tajam.
- Tp kalau punya pisau yg tajam, langkah no.6 bisa diskip & langsung dipotong saja, kemudian bersihkan isi perutnya. Dari 5 ekor lele, ada 3 yg bertelur ternyata 😃
- Setelah bersih semua, potong2 & kerat2 lele. Selain supaya bumbu lebih meresap, ini juga berguna agar tidak meledak2 saat digoreng nanti.
- Campur semua bumbu lalu campurkan ke lele. Diamkan bbrp jam. Kalau saya sih semalaman, karena memang untuk besok. Hasilnya, gurihhh sampai ke tulang2nya 🤩
- Goreng lele dgn minyak panas api sedang. Jgn lupa ditutup ya wajannya. Tetap meledak2 memang, tapi ga sampai liarrr bgt klo dibandingkan dgn yg tidak dikerat.
- Begini hasilnya. Saya suka yg tidak kering, karena nanti setelah dingin tidak akan #alot
- Yang ini senengan yaa. Setelah matang, langsung saya pisahkan sirip atas bawah, tulang dan dagingnya. Kemudian sirip & tulang2 yg bagian ekornya saja saya goreng lagi sampai garing ring ring… Kriuk2 asin gurih enakk 😆
- Selesai.
Sementara, alat masaknya dapat menggunakan rice cooker maupun wajan teflon. Kremesan gurih kaya bumbu selalu sukses membuat makan jadi lebih lahap. Apalagi ia disandingkan dengan lele goreng atau pecel lele yang juga jadi favorit banyak orang. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ikan lele merupakan ikan air tawar yang memiliki banyak peminat karena rasanya yang gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan lele goreng asin gurih yang mudah di atas bisa membantu kalian dalam membuat makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
