Sedang mencari ide resep mangut ikan lele yang unik? Cara ramu nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau bunda kurang teliti dalam membuat maka hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lele yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera sobat bukan ?
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele yang bunda ramu. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara kalian memasaknya dan menghidangkannya. Sobat tak perlu pusing jika akan masak mangut ikan lele yang pas dilidah di rumah. Sebab asal kalian telah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian yang spesial.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Cara Buat Mangut ikan lele
Di bawah ini berikan resep cara mudah dan cepat yang dapat diterapkan dalam menyiapkan mangut ikan lele yang siap kalian kreasikan. teman-teman bisa menyiapkan resep Mangut ikan lele memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah untuk menyajikan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara memasak resep Mangut ikan lele:
- Gunakan 1/2 kg ikan lele (isi 4)
- Ambil Bumbu marinasi:
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt lada (bubuk)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (bubuk)
- Sediakan 8 buah Cabe merah (skip)
- Ambil rawit merah sesuai kepedasan
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap (optional)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan sdt gula
- Sediakan 1 gelas air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Masakan Mangut Ikan Lele Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut Lele khas yogya ini cukup mudah dan hanya menggunakan beberapa bahan saja, nah untuk anda yang ingin tahu resep serta bagai mana cara membuatnya, mari simak. Cara Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dibumbui: Untuk cara yang pertama, kita bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan lele segar yang sudah dipersiapkan.
Cara meramu resep Mangut ikan lele:
- Cuci bersih ikan lele lalu kerat2 agar meresap bumbu.lumuri ikan dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan beri garam diamkan selama 10 menit. lalu goreng ikan sampai matang sisihkan
- Haluskan bumbu duo bawang,kemiri,jahe,kunyit, bisa ditambahkan cabe merah jika mau pedas aku diblender kecuali lengkuas.panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus masukkan daun salam,jeruk,serai & lengkuas masak sampai bumbu matang & harum
- Setelah bumbu matang dan keluar minyak kembali masukkan air & santan masak sampai mendidih lalu masukkan lele goreng,daun bawang,cabe rawit,& tomat tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk / penyedap masak sampai kuah santan meresap kedalam ikan
- Setelah kuah santan sedikit menyusut tes rasa lalu angkat sajikan.
Hal ini penting sekali, karena ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dna dibersihkan. Bagian tersebut adalah bagian insang ikan yang ada. Nah selanjutnya kita ke bahan utama pada resep mangut lele yang kedua yaitu ikan lele goreng. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan mangut ikan lele yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
