Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom - olahan nasi yang unik? Cara menyajikan nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Apabila teman-teman kurang teliti dalam mengolah pastinya hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom - olahan nasi yang enak pastinya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom - olahan nasi yang teman-teman buat. Pertama dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, hingga gimana cara teman-teman membuatnya dan menghidangkannya. Teman-teman tak perlu pusing apabila akan mengolah nasi tutug oncom - olahan nasi enak di rumah. Sebab asal teman-teman telah mengetahui tutorialnya maka masakan ini dapat jadi suguhan yang spesial.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.
Cara Memasak Nasi Tutug Oncom - olahan nasi
Pada postingan ini berikan resep tips dan trik cepat yang bisa dicoba ketika bikin nasi tutug oncom - olahan nasi yang siap sobat kreasikan. kalian bisa ramu resep Nasi Tutug Oncom - olahan nasi memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian simak selengkapnya langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Nasi Tutug Oncom - olahan nasi:
- Gunakan 175 gr Oncom (bakar sampai coklat)
- Sediakan 600 gr nasi putih
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 pc Cabe keriting (sy skip krn untuk bocah jg)
- Sediakan 5 siung Bawang putih (goreng dulu)
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 cm Kencur
- Ambil Garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Gunakan bahan pendamping:
- Sediakan Bisa ditambah tempe/tahu goreng, dll
- Siapkan Sambal terasi
- Gunakan Tomat/timun
- Sediakan Selada
Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Padahal nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Oncom olahan yang telah digarang tadi harus langsung dipadukan dengan nasi.
Langkah-langkah masak resep Nasi Tutug Oncom - olahan nasi:
- Bakar oncom sampai kecoklatan lalu hancurkan kasar. Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus (disini sy tdk pakai cabe jd warnany tdk kemerahan ya), lalu masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan nasi putih & bawang goreng, garam, gula pasir. Aduk rata, tes rasa.
- Ambik daun pisang (lap dgn kain panas atau rendam air panas dulu biar lemes). Lalu letakkan nasi ditengah (bagi sesuai porsi makan), lalu tutup & lipat kiri kanannya ke bawah. Panggang sebentar sj di teflon. Sajikan dgn bahan pendamping.
Itu karena tutug oncom tak bisa dikonsumsi lebih dari satu hari, apalagi disimpan di kulkas atau freezer. Pasalnya, faktor fermentasi yang berlebih dan bakal berefek samping keracunan bagi yang mengonsumsi. Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom. Oncom merupakan sejenis olahan kedelai yang mirip dengan tempe, bedanya tempe menggunakan jamur berwarna putih sedangkan oncom berwarna. Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tuliskan di sini. Harapan kami, olahan nasi tutug oncom - olahan nasi yang mudah di atas dapat membantu bunda dalam masak hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
