Anda sedang mencari inspirasi resep ulukutek oncom leunca yang unik? Cara ramu nya memang susah-susah gampang. Bilamana sobat kurang teliti dalam meramu tentunya hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal ulukutek oncom leunca yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera sobat bukan ?
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulukutek oncom leunca yang sobat masak. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara bunda memasaknya dan menyajikannya. Sobat tak perlu pusing apabila ingin olah ulukutek oncom leunca yang nikmat di mana pun kalian berada. Sebab asal kalian telah mengetahui resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan yang spesial.
Ulukutek Leunca (Sautéed Oncom & Black Nightshade) Oncom is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.
Resep Menyajikan Ulukutek Oncom Leunca
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep bikin ulukutek oncom leunca sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda dapat menyiapkan resep Ulukutek Oncom Leunca memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam olah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara menyajikan resep Ulukutek Oncom Leunca:
- Sediakan 3 genggam leunca
- Siapkan secukupnya Oncom
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 9 buah cabe keriting merah (sesuai selera)
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil Garam
- Sediakan Gula merah / pasir
- Ambil Penyedap rasa
Aku aja tau nya dari temen yang itu bahwa tumis oncom leunca ini namanya ulukuteuk hahaa lucu. Trus trus untuk pertama kalinya aku bikin ini deh setelah beberapa kali 'berselancar' di yutub Dannnn ini. Ulukutek Leunca Oncom termasuk masakan khas Sunda. Renyahnya Leunca yang dipadukan dengan gurihnya oncom menjadi satu dalam Ulukutek Leunca Oncom.
Langkah-langkah masak resep Ulukutek Oncom Leunca:
- Cuci bersih semua bahan kecuali oncom. Kemudian haluskan bumbu halus.
- Haluskan oncom menggunakan ulekan (atau pakai garpu, bebas) hingga tekstur yang diinginkan.
- Nyalakan kompor, tambahkan minyak untuk menumis keatas wajan. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
- Setelah bumbu halusnya matang, masukkan oncom kedalam tumisan tersebut. Masak hingga oncom matang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Cek rasa.
- Masukkan leunca dan tambahkan sedikit air. Masak hingga leunca matang. Tambahkan kemangi dan irisan daun bawang.
- Siap disajikan.
Tumis Oncom Leunca (Ulukutek Leunca) ini salah satu kesukaan saya untuk disantap sebagai pendamping nasi. Memakannya dengan nasi akan menambah nafsu makan kita. Rasa oncom yang khas dan sensasi segar dari leunca saat di gigit merupakan kombinasi yang pas. Sedikit rasa pahit muncul yang saat memakan leunca menjadi tidak terasa dengan adanya oncom dengan racikan bumbunya. Lihat juga resep Ulukuteuk Oncom Leunca enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tuliskan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan ulukutek oncom leunca yang mudah di atas bisa membantu sobat dalam membuat hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
