Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom bakar yang unik? Cara bikin nya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bilamana teman-teman keliru dalam membuat pastinya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera teman-teman bukan ?
Padahal nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Nasi bakar tutug oncom Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar tutug oncom yang unik?
Terdapat banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari nasi tutug oncom bakar yang teman-teman sajikan. Bisa dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman meramunya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing jika hendak ramu nasi tutug oncom bakar yang enak di mana pun bunda berada. Sebab asal sobat sudah tahu tutorialnya maka hidangan ini mampu menjadi menu yang istimewa.
Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Bakar
Berikut ini akan kami bagikan resep cara mudah dan praktis yang bisa digunakan ketika bikin nasi tutug oncom bakar yang siap bunda kreasikan. kalian bisa masak resep Nasi Tutug Oncom Bakar menggunakan 32 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara meramu resep Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Siapkan 2 papan (150 gr) oncom
- Sediakan 2 ikat Kemangi
- Ambil 50 gr leunca
- Ambil 2 piring nasi putih panas
- Siapkan 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 1/4 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kencur (saya 1 ruas karena kehabisan stok)
- Siapkan 3 buah cabe rawit orange
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 3 buah tahu belah dua bentuk segitiga
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Siapkan Bumbu untuk marinasi tempe
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Bahan untuk sambal terasi
- Sediakan 6 buah cabe merah
- Gunakan 3 buah cabe rawit oranye
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya terasi
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan Sayuran pelengkap untuk lalapan
- Gunakan Secukupnya daun selada
- Sediakan Secukupnya tomat
Secara bahasa, kata tutug dalam Bahasa Sunda artinya menumbuk. Makanan khas Jawa Barat yang berasal dari Tasikmalaya ini memiliki cita rasa khas dari perpaduan nasi dan oncom. BACA JUGA: Cara Membuat Ayam Yakiniku Seenak. Nasi Bakar tutug oncom kadedeuh Anda sedang mencari inspirasi resep nasi bakar tutug oncom kadedeuh yang unik?
Cara menyajikan resep Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan tutug oncom
- Siangi daun kemangi dan leunca. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
- Belah empat oncom. Kemudian bakar di atas penggorengan yg sudah dipanaskan bersama bahan untuk bumbu halus.
- Setelah dibakar tumbuk kasar oncom yang sudah dibakar. Sisishkan
- Ulek bumbu halus yg sudah dibakar. Saya cabe diiris supaya nasinya tidak pedas. (Berhubung paksu tidak suka pedas)
- Tumis bahan yang dihaluskan setelah harum masukan oncom bakar yg dihaluskan. Masukan leunca. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masukan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasanya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Setelah bumbu meresap masukan kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
- Siapkan nasi panas. Masukan oncom yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata. Bagi menjadi dua bagian nasi
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor. Masukan satu bagian nasi diatas daun. Gulung dan bungkus. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasinya.
- Bakar nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas teflon. Happy Call dengan api kecil. Bakar setiap sisinya. Hati-hati jangan sampai gosong daunnya. Kemudian sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap. Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga. Iris-iris tempe.
- Marinasi tempe dengan bahan yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng terlebih dahulu tahu. Setelah selesai menggoreng tahu, goreng tempe yang sudah dimarinasi.
- Siapkan bahan untuk membuat sambal terasi. Goreng bahan yang akan diuleg dalam minyak panas. Setelah agak kecoklatan angkat.
- Ulek kasar semua bahan sambal. Tambahkan garam dan gula. Lakukan tes rasa. Sisihkan. Sambal boleh ditumis sebentar dg minyak panas bila suka.
- Setelah semua bahan pelengkap disiapkan. Sajikan nasi tutug oncom bersama bahan pelengkap.
- Nasi tutug oncom bakar + goreng tahu tempe + sambal terasi siap disantap. Selamat mencoba ya 😘
Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tutug oncom kadedeuh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Salah satunya adalah nasi tutug oncom dari Tasikmalaya. Kuliner tradisional khas asal kampung halaman legenda bulutangkis Susy Susanti itu berupa hidangan nasi hangat dicampur dengan oncom bakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan nasi tutug oncom bakar yang mudah di atas bisa membantu teman-teman dalam menyajikan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
