Sedang mencari inspirasi resep rolade daging sapi yang unik? Cara menyajikan nya memang gampang-gampang susah. Jika teman-teman salah dalam meramu pastinya hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rolade daging sapi yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kalian bukan ?
Rolade adalah suatu masakan olahan daging sapi yang dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus, dipotong melintang seperti irisan bolu gulung, lalu digoreng agar renyah. Daging sapi digiling halus terlebih dulu, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran. Tidak hanya daging sapi, membuat rolade pun bisa menggunakan daging ayam, tahu, kentang, dan lain-lain.
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rolade daging sapi yang teman-teman masak. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai gimana cara sobat membuatnya dan menghidangkannya. Bunda tidak usah pusing apabila mau meramu rolade daging sapi yang pas dilidah di rumah. Hal ini karena asal kalian sudah mengetahui caranya maka resep ini dapat dijadikan suguhan yang spesial.
Resep Olah Rolade Daging Sapi
Di bawah ini akan kami bagikan resep cara mudah dan praktis yang bisa diterapkan dalam menyiapkan rolade daging sapi yang siap bunda kreasikan. teman-teman dapat mengolah resep Rolade Daging Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan sobat ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara meramu resep Rolade Daging Sapi:
- Sediakan Bahan kulit
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 sdm air putih
- Sediakan 1 batang seledri, cincang
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Bahan isian
- Gunakan 50 gram daging sapi giling
- Sediakan 1 butir putih telur
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung panir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu untuk ditumis
- Sediakan 1 buah bawang putih, cincang
- Ambil 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Ambil 1 sdm margarin
Garam dan sedikit air matang, aduk hingga rata. Panaskan pan, lelehkan unsalted butter / butter, kemudian buat dadar dari kuning telur yang sudah kita siapkan tadi. Saya sarankan untuk memilih daging yang bagus dan pastikan tidak ada lemak yang menempel. Daging bagian paha sangat bagus untuk dibuat masakan rolade daging.
Langkah-langkah membuat resep Rolade Daging Sapi:
- Campur tepung tapioka dan air, aduk rata. Masukkan semua sisa bahan kulit, aduk rata. Dadar telur seperti membuat kulit risoles. Angkat dan sisihkan
- Panaskan teflon, tumis bumbu (bawang putih dan bawang bombay) sampai harum dan layu. Campur tumisan dengan semua bahan isian, aduk rata dengan sendok
- Ambil dadaran kulit, alasi dengan plastik tahan panas/minyak (bisa pakai plastik bungkus es batu). Taruh adonan isian di atasnya, ratakan hampir ke seluruh permukaan kulit. Kemudian gulung dan bungkus gulungan adonan dengan aluminium foil, rapatkan tiap ujungnya
- Siapkan kukusan tunggu sampai beruap banyak, kukus adonan sampai matang sekitar 15-30 menit tergantung ukurannya. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru dipotong-potong
- Potong rolade sesuai selera, bisa langsung dimakan atau mau digoreng dulu. Dibuat sup juga bisa, kalau mau distok simpan dalam wadah kedap udara simpan dalam freezer
Resep cara membuat rolade, salah satu olahan daging atau ayam yang populer. Sudah lama saya ingin membuat rolade daging sapi atau ayam hanya saja hingga minggu kemarin saya belum tertarik membuatnya, membayangkan prosesnya yang tidak mudah (dalam bayangan saya) sedikit membuat hati keder. Pertama-tama, giling daging sapi yang telah anda sediakan. Lalu masukan sisa bahan dan bumbu rolade ke dalam gilingan daging. Untuk adonan daging yang sudah dibuat, silakan ratakan di atas telur dadar yang sudah anda buat.
Bagaimana? sangat mudah bukan? Itulah resep cara memasak rolade daging sapi yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
