Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara bikin nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana teman-teman kurang teliti dalam olah maka hasilnya tidak enak dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita bukan ?
Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya, lalu tempatkan diatas api kompor yang hangat sambil.
Terdapat beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas yang sobat masak. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan segar, hingga gimana cara bunda memasaknya dan menyajikannya. Teman-teman tak perlu pusing kalau ingin olah pepes ikan mas enak di mana pun sobat berada. Sebab asal kalian telah tahu tutorialnya maka sajian ini bisa dijadikan menu yang spesial.
Cara Menyiapkan Pepes Ikan Mas
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep meramu pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap menggunakan bahan yang sederhana, resep sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. teman-teman bisa mengolah resep Pepes Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda ikuti selengkapnya cara dalam menyajikan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara menyajikan resep Pepes Ikan Mas:
- Gunakan 2 ekor ikan mas, cuci bersih
- Siapkan Semangkuk daun kemangi
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh, potong bulat
- Gunakan 1 buah tomat merah besar, potong-potong
- Siapkan 3 buah tomat hijau, potong-potong
- Ambil 4 buah cabe rawit merah utuh
- Sediakan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu
- Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 ruas kunyit bakar
Pepes ikan mas merupakan salah satu kuliner. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Untuk menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender. Jangan lupa untuk memisahkan bumbu yang liat seperti jahe dan serai dengan bumbu yang lebih lunak seperti bawang dan cabai.
Cara menyajikan resep Pepes Ikan Mas:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga daun layu.
- Masukkan ikan yg sudah dibersihkan masak hingga ikan matang, bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu. Jangan sering diaduk cukup 1x balik. Koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, masukkan tomat dan cabe rawit aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan daun pisang tuang ikan beserta bumbunya, beri daun kemangi diatasnya lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
- Menjelang disajikan bakar diatas teflon/happycall hingga kering.
Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada. Mungkin karena bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan ikan mas, jeruk nipis, daun salam, dan daun kemangi sebagai bahan utama, serta bumbu halus yang terbuat dari jahe, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam. Pepes ikan mas duri lunak khas Sunda, nikmat bumbu meresap kedalam , empuk bisa dimakan semua. Selain itu tekstur daging nya juga lembut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep cara olah pepes ikan mas yang bisa untuk Selamat mencoba!
