Sedang mencari ide resep pepes lele (lele asap) yang unik? Cara ramu nya memang gampang-gampang susah. Jika teman-teman keliru dalam meramu pastinya hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes lele (lele asap) yang enak tentunya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kalian bukan ?
Dari kemarin kepingin pepes lele, tapi aku males gorengnya. Rasa sama-sama enak🤗 Resepnya bisa diganti menggunakan lele goreng ya, bun. Lelenya digoreng setengah matang aja nanti.
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes lele (lele asap) yang bunda masak. Mulai dari jenis bahan yang dipilih, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman memasaknya dan menghidangkannya. Sobat tak perlu pusing apabila ingin meramu pepes lele (lele asap) yang lezat di rumah. Sebab asal sobat telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi menu yang istimewa.
Cara Mengolah Pepes Lele (Lele Asap)
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep bikin pepes lele (lele asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah didapat, resep masakan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda bisa bikin resep Pepes Lele (Lele Asap) menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya cara untuk buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara masak resep Pepes Lele (Lele Asap):
- Sediakan 6 ekor lele asap ukuran kecil
- Gunakan Daun pisang (panaskan dulu di api, agar layu dan mudah dilipat)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 4 buah cabai
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar (atau 2 tomat kecil)
Masukkan minyak kelapa, aduk rata lagi kemudian lumuri secara merata pada ikan. Pepes ikan lele jamur kemangi enak lainnya. Asmr adalah singkatan dari Autonomous Sensory Meridian Response. ASMR terdiri atas bunyi-bunyian yang dianggap menenangkan.
Langkah-langkah memasak resep Pepes Lele (Lele Asap):
- Siapkan bahan dan bersihkan.
- Siapkan bumbu halus. Tambahkan seperempat tomat untuk dihaluskan bersama.
- Campur bumbu halus bersama sisa tomat yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
- Taruh lele di atas daun pisang, lalu tambahkan bumbu halus dan bungkus. Lakukan satu persatu ya bun.
- Kukus bungkusan lele kurang lebih 20-30 menit.
- Setelah matang, pepes lele bisa langsung disajikan. Kalau saya lebih suka dipanggang/bakar terlebih dahulu, soalnya bumbu dan aroma lebih terasa. Tapi, ini tergantung selera ya bun.
Film by: Risya magda Edited by: Shafy Putra Warisan resep tradisional yang pertama yaitu pecel lele lezat. Lele goreng akan terasa hampa jika tidak ditemani dengan sambal yang nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Pada ikan lele kering/ asap kering yang dihasilkan dilakukan analisis kadar air (akhir) and uji organoleptik terhadap penampakan, rasa, aroma, tekstur, warna. Parameter Penelitian dan Analisa Data Selama proses pengeringan, massa bahan diukur pada awal proses, selama proses, dan pada akhir proses dengan menggunakan timbangan analitik sampai massa bahan konstan.
Bagaimana? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara menyajikan pepes lele (lele asap) yang bisa bagi teman-teman lakukan di rumah. Selamat mencoba!
