Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu jamur shitake yang unik? Cara memasak nya memang susah-susah gampang. Apabila kalian kurang teliti dalam menyajikan pastinya hasilnya tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu jamur shitake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera sobat bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak punya pengaruh pada kualitas rasa dari pepes tahu jamur shitake yang kalian ramu. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara kalian meramunya dan menghidangkannya. Kalian tak perlu pusing jika mau olah pepes tahu jamur shitake yang lezat di mana pun kalian berada. Sebab asal kalian telah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan yang spesial.
Free UK delivery on eligible orders! Akhirnya ketemu resep mba Ika Ayuanti dan ternyata bisa kukus pakai alumunium foil. Akhirnya bisa cobain bikin pepes tahu sendiri, saya modif jamurnya pakai.
Resep Olah Pepes Tahu Jamur Shitake
Di bawah ini ada beberapa resep tips dan trik sederhana yang bisa dipraktekan pada saat meramu pepes tahu jamur shitake yang siap sobat kreasikan. sobat bisa ramu resep Pepes Tahu Jamur Shitake memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara meramu resep Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Ambil 10 buah tahu kuning
- Sediakan 5 buah jamur shitake kering, rendam air panas dahulu
- Ambil 2 ikat daun kemangi, dipetih dan dibersihkan
- Ambil 2 butir telur ayam
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan 5 lembar Daun salam, saya disobek2 agak kecil
- Sediakan Garam, lada, kaldu jamur
- Sediakan 5 butir bawang merah diiris2 tipis
- Siapkan 4 butir bawang putih diiris2 tipis
- Gunakan 5 buah cabe kriting, iris serong
- Ambil 10 buah cabe rawit, iris kecil2
Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) diatas api atau bara api dari arang sampai daun pisang mengering. Menurut McGrane, jamur juga merupakan salah satu sumber selenium terbaik, mineral penting dengan efek antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat. "Jamur shitake, khususnya, juga kaya akan beberapa polisakarida (karbohidrat paling melimpah yang ditemukan dalam makanan) yang dikaitkan dengan pengurangan peradangan dan mendukung fungsi kekebalan. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat.
Cara bikin resep Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat.
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan.
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!
Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Lagi pengen makan pepes jamur tahu, tapi di ibu sayur nggak ada daun pisang. Ya mari diolah seadanya hehehe.. . Klo biasanya bkn pepes/botok, daun jeruk dan sereh saya iris, kali ini ikut saya blender dengan bumbu halus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di tutorial resep ini. Harapan kami, olahan pepes tahu jamur shitake yang mudah di atas dapat membantu bunda dalam meramu makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
