Lagi mencari inspirasi resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara masak nya memang susah-susah gampang. Kalau bunda keliru dalam mengolah pastinya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang sedap tentunya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggugah selera teman-teman bukan ?
Resep Gadon - Pepes Daging Tahu. Gulung daun pandan rapat sematkan lidi dibagian atas dan bawah dari gulungan pepes daging. Lihat juga resep Pepes tahu daging sapi enak lainnya.
Ada beberapa sebab yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon) yang kalian olah. Pertama dari jenis bahan yang dipilih, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman mengolahnya dan menghidangkannya. Bunda ndak perlu pusing jika hendak bikin pepes daging tahu (gadon) enak di rumah. Sebab asal teman-teman telah mengetahui caranya maka resep ini mampu dijadikan menu yang spesial.
Resep Masak Pepes Daging Tahu (Gadon)
Di bawah ini akan kami bagikan resep tips dan trik praktis yang bisa dicoba dalam memasak pepes daging tahu (gadon) yang siap sobat kreasikan. teman-teman bisa masak resep Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan kalian simak selengkapnya cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara masak resep Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Ambil 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Siapkan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Ambil 2 telur, kocok lepas
- Siapkan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Siapkan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Siapkan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Gunakan 10 btr kemiri, disangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu utuh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 2 ikat kemangi, disiangi
- Gunakan 12 lbr daun salam
- Sediakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Siapkan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Gunakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Makanan ini termasuk jenis 'pepes' , makanan khas lndonesia , yaitu yang dibungkus daun & dikukus. Sehat , protein nabati & hewani yang dimasak tanpa minyak. Bisa juga dinamakan ' Gadon Tahu. Lihat juga resep Pepes Daging Sapi enak lainnya!
Cara masak resep Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Watch Queue Queue Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk. Apalagi jika disantap bersama sayur asem bening, nasi putih hangat, tahu bacem, dan sambel terasi. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan. Here is how you achieve it. Jadi kalau kata teh @TrixieGayatri, bedanya gadon dengan pais/pepes terletak di penggunaan santannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara menyajikan pepes daging tahu (gadon) yang bisa bagi bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
