Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara menyiapkan nya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bilamana bunda keliru dalam buat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang lezat pastinya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera teman-teman bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas yang teman-teman masak. Bisa dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman membuatnya dan menghidangkannya. Teman-teman ndak perlu pusing apabila ingin masak pepes ikan mas yang pas dilidah di mana pun bunda berada. Sebab asal kalian sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Lihat juga resep Pepes Jeroan Ikan Mas enak lainnya.
Resep Memasak Pepes Ikan Mas
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep mengolah pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap memakai bahan mudah didapat, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. bunda dapat bikin resep Pepes Ikan Mas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan bunda simak selengkapnya langkah-langkah untuk menyajikan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk cara ramu resep Pepes Ikan Mas:
- Sediakan 3 ekor ikan mas dengan berat 700 gr
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan 3 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan Bahan lain :
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya lidi / tusukkan gigi
Cara buat pepes ikan mas,selera kita bisa dibakar. Cara membuatnya silahkan nonton video saya diatas ya, Jangan lupa subscribe,dan nyalakan loncengnya agar ti. Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi (pressure cooker) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun pisang. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air.
Cara membuat resep Pepes Ikan Mas:
- Siapkan ikan mas, buang sisik dan isi perutnya, lalu cuci bersih, siapkan juga bahan lainnya.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bumbu saya haluskan dengan menggunakan blender. Lalu tuang bumbu kewadah, tambahkan potongan daun bawang, garam dan gula pasir, aduk rata.
- Lalu masukkan ikan mas, aduk rata kembali. Ambil 2 lembar potongan daun pisang lalu tumpuk, diatasnya tata daun kemangi, daun salam, serai geprek, cabe rawit utuh, potongan tomat, lalu tambahkan ikan beserta bumbunya secukupnya.
- Lalu tata kembali daun kemangi diatasnya, bisa ditambah cabe rawit utih lagi dan tomat, sesuai selera masing-masing, lalu bungkus disemat lidi, untuk 3 ekor ikan mas, saya jadikan 3 bungkus. Siapkan panci presto, lalu beri air secukupnya, masukkan sarangan untuk kukusannya (biasanya ada bawaan dari panci prestonya), jumlah airnya harus dibawah saringan kira 0,5 cm dari bawah saringan.
- Lalu tata bungkusan ikan mas, tutup rapat panci presto, nyalakan api, setelah panci presto berdesis, masak ikan selama 45 - 1 jam. Matikan api, tunggu hingga desisnya hilang, lalu buka panci presto, angkat bungkusan ikan mas dengan hati-hati, pepes ikan mas siap dinikmati.
Masak dengan api besar hingga keluar suara desisan uap dari panci. Dijamin ikan akan empuk hingga ke tulangnya. Pepes ikan mas paling enak dimakan dengan nasi hangat. Yang satu ini pepes ikan mas bumbu kuning yang lebih gurih rasanya. Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada.
Bagaimana? ternyata gampang sekali kan? Itulah resep cara masak pepes ikan mas yang bisa dalam Selamat mencoba!
