Lagi mencari ide resep pepes ikan mas duri lunak yang unik? Cara olah nya memang gampang-gampang susah. Apabila bunda keliru dalam menyiapkan pastinya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas duri lunak yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas duri lunak yang bunda buat. Mulai dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman mengolahnya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing kalau akan mengolah pepes ikan mas duri lunak yang pas dilidah di mana pun bunda berada. Sebab asal kalian telah tahu caranya maka resep ini mampu jadi menu yang istimewa.
Resep Memasak Pepes Ikan Mas Duri Lunak
Berikut ini akan kami bagikan resep cara mudah dan sederhana yang dapat dicoba pada saat meramu pepes ikan mas duri lunak yang siap sobat kreasikan. sobat bisa meramu resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara dalam buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara bikin resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak:
- Siapkan 6 ekor ikan mas uk besar
- Siapkan 3-4 helai daun pisang (jemur)
- Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 85 gr bawang merah (kurleb 19-20 buah)
- Ambil 75 gr bawang putih (kurleb 15 butir)
- Siapkan 85 gr kemiri (kurleb 25 butir)
- Gunakan 1 1/2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 11 buah cabe merah keriting (kalau mau pedas bisa ditambah cabe rawit merah)
- Ambil Bumbu Tambahan
- Siapkan 12 batang sereh (putihnya)
- Ambil 12 lembar daun salam
- Ambil 2-3 buah tomat hijau
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Siapkan 3-4 buah belimbing wuluh
- Ambil 12 ikat kecil daun kemangi
- Gunakan 2 1/2-3 sdt garam (sesuaikan)
- Gunakan 2 sdt penyedap (sesuaikan)
Langkah-langkah memasak resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak:
- Bersihkan ikan, saya potong 2 karna besar. Kemudian siram perasan jeruk lemon dan beri sedikit garam. Marinase kurleb 30 menit
- Siapkan wadah bersih, masukan bumbu yg dihaluskan, beri irisan duo tomat, belimbing wuluh dan kemangi. Beri garam dan penyedap. Aduk rata
- Bungkus ikan dengan daun pisang. Alasi dengan daun salam dan sereh. Beri isian yg cukup dan pastikan bumbu merata di badan ikan.
- Masukan 1 1/2 liter air ke dalam presto dan beri saringan (tiap presto berbeda2). Pastikan air tidak melebihi saringan. Tata ikan didalam presto (jangan sampai tenggelam kedalam air ya)
- Nyalakan presto diawal dengan api besar sampai berdesis. Setelah berdesis kecilkan api paling kecil (pastikan katup presto posisi tidur karna mau mengempukkan). Masak selama 2 jam. (Apabila air untuk mengukus di presto sedikit, maka langkahnya presto 1 jam, kemudian matikan api dan angkat ikan lalu ISI AIR lagi, dan presto lagi 1 jam)
- Ikan siap disajikan
Bagaimana? tidak sulit bukan? Itulah resep cara olah pepes ikan mas duri lunak yang bisa dalam Selamat mencoba!
