Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kecombrang yang unik? Cara olah nya memang susah-susah gampang. Apabila bunda keliru dalam membuat tentunya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kecombrang yang nikmat pastinya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kalian bukan ?
Ada banyak faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kecombrang yang sobat ramu. Pertama dari jenis bahan yang digunakan, serta pemilihan bahan segar, sampai bagaimana cara teman-teman membuatnya dan menyajikannya. Teman-teman tidak usah pusing jika ingin olah pepes ayam kecombrang enak di mana pun teman-teman berada. Sebab asal kalian sudah tahu tutorialnya maka resep ini bisa jadi sajian yang spesial.
Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey. Biar gak bosen, jadi dicampur ke pepes ayam😁 Bahan-bahan.
Resep Ramu Pepes Ayam Kecombrang
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep menyajikan pepes ayam kecombrang sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah didapat, resep hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda bisa membuat resep Pepes Ayam Kecombrang memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Dibawah ini silahkan teman-teman simak selengkapnya cara untuk masak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk cara masak resep Pepes Ayam Kecombrang:
- Ambil Daging Ayam 1/4kg bagian dada tanpa tulang
- Ambil 1 butir telur ayam
- Gunakan Lengkuas :dua jari telunjuk orang dewasa
- Ambil Jahe : setengah telunjuk orang dewasa
- Sediakan Kencur : satu jari telunjuk orang dewasa
- Sediakan Kunyit : satu jari telunjuk orang dewasa
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 butir Kemiri
- Gunakan Daun jinten 2 lembar (boleh pakai yang sudah di cincang 1sdm)
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1 batang Serai
- Sediakan 2 batang Kecombrang
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil Penyedap 1 sachet (saya pakai masako ayam)
- Sediakan 1 sdt Terasi
- Ambil 6 buah Cabai rawit
- Ambil Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi / lidi
Yuk, bikin sendiri pepes ayam aroma kecombrang. Kecombrang disebut juga rias (Sumatra Utara), honje (Jawa Barat), kantan (Malaysia), bongkot (Bali), dan terpuk (Aceh). Tip: Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey.
Cara olah resep Pepes Ayam Kecombrang:
- Cincang semua bumbu seperti lengkuas, jahe, kencur, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jinten, serai, kemiri, daun salam, kecombrang dan terasi.
- Bersama dengan bumbu yang telah dicincang halus, cincang juga ayamnya. Cincang lagi smp halus. Tambahin ketumbar bubuk dan lada bubuknya smbil terus dicincang
- Setelah semua dicincang halus. Tambahkan telur, garam, penyedap rasa. Aduk aduk sampai rata.
- Didihkan air dalam panci yang telah di isi saringan. Siapkan daun pisang. (Saya pakai daun pisang muda. Boleh pakai daun pisang tua tp dikukus dulu biar gak renyah saat dipakai membungkus)
- Smbil menunggu air panci mendidih, Bungkus adonan masing masing 1 sendok makan. Lakukan sampai habis. (Saya dapat 20 bungkus)😁
- Jika air dalam panci telah mendidih, masukkan semua adonan yang telah dibungkus. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang.
- Angkat semua pepes ayam kecombrang dan dinginkan. Pepes kecombrang siap dinikmati bersama nasi panas.
Tip: Hindari menggoreng ayam terlalu lama agar bagian dalam daging ayam tidak kering. Bisa juga menggunakan ayam utuh yang dipotong kecil-kecil. Simak cara membuat pepes yang mudah bagi pemula berikut ini, dilengkapi dengan bahan dan cara mengolahnya. Campur bawang merah dan bawang putih dengan garam. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan pepes ayam kecombrang yang mudah di atas mampu membantu bunda dalam ramu hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
