Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kecombrang yang unik? Cara mengolah nya memang gampang-gampang susah. Bilamana kalian keliru dalam ramu pastinya hasilnya tidak sempurna dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kecombrang yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggugah selera bunda bukan ?
Terdapat banyak sebab yang sedikit banyak punya efek terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kecombrang yang kalian bikin. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, kemudian pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat membuatnya dan menyajikannya. Bunda ndak perlu pusing kalau ingin membuat pepes ayam kecombrang yang lezat di rumah. Sebab asal teman-teman telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian yang istimewa.
Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey. Lihat juga resep Pepes Ayam Kecombrang enak lainnya.
Resep Masak Pepes Ayam Kecombrang
Di bawah ini ada beberapa resep cara mudah dan cepat yang dapat dicoba ketika olah pepes ayam kecombrang yang siap kalian kreasikan. teman-teman dapat membuat resep Pepes Ayam Kecombrang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini silahkan teman-teman ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara bikin resep Pepes Ayam Kecombrang:
- Siapkan Daging Ayam 1/4kg bagian dada tanpa tulang
- Sediakan telur ayam
- Gunakan Lengkuas :dua jari telunjuk orang dewasa
- Ambil Jahe : setengah telunjuk orang dewasa
- Sediakan Kencur : satu jari telunjuk orang dewasa
- Sediakan Kunyit : satu jari telunjuk orang dewasa
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kemiri
- Gunakan Daun jinten 2 lembar (boleh pakai yang sudah di cincang 1sdm)
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Serai
- Ambil Kecombrang
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap 1 sachet (saya pakai masako ayam)
- Siapkan Terasi
- Sediakan Cabai rawit
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan gigi / lidi
Salah satu kreasinya adalah dengan menambahkan tahu. Pepes ayam yang dicampurkan dengan tahu putih yang telah dihaluskan ini. Sebelum disajikan, telebih dahulu Anda dapat membakarnya sebentar saja di atas bara. Mulai dari gulai ikan, pepes ikan, pepes ayam, lodeh, pepes tahu, pari sambal kecombrang, sambal sotong kecombrang, sambal lado kecombrang, bongkot Bali dan masih banyak lainnya.
Cara buat resep Pepes Ayam Kecombrang:
- Cincang semua bumbu seperti lengkuas, jahe, kencur, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jinten, serai, kemiri, daun salam, kecombrang dan terasi.
- Bersama dengan bumbu yang telah dicincang halus, cincang juga ayamnya. Cincang lagi smp halus. Tambahin ketumbar bubuk dan lada bubuknya smbil terus dicincang
- Setelah semua dicincang halus. Tambahkan telur, garam, penyedap rasa. Aduk aduk sampai rata.
- Didihkan air dalam panci yang telah di isi saringan. Siapkan daun pisang. (Saya pakai daun pisang muda. Boleh pakai daun pisang tua tp dikukus dulu biar gak renyah saat dipakai membungkus)
- Smbil menunggu air panci mendidih, Bungkus adonan masing masing 1 sendok makan. Lakukan sampai habis. (Saya dapat 20 bungkus)😁
- Jika air dalam panci telah mendidih, masukkan semua adonan yang telah dibungkus. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang.
- Angkat semua pepes ayam kecombrang dan dinginkan. Pepes kecombrang siap dinikmati bersama nasi panas.
Aromanya yang wangi sedap seringkali membuat masakan yang memakai kecombrang semakin lezat. Jadi tak salah lagi jika banyak masakan Indonesia yang menggunakan kecombrang sebagai bumbu rahasianya. Kecombrang disebut juga rias (Sumatra Utara), honje (Jawa Barat), kantan (Malaysia), bongkot (Bali), dan terpuk (Aceh). Tip: Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tuliskan di tutorial resep ini. Besar harapan kami, olahan pepes ayam kecombrang yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam mengolah makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
