Anda sedang mencari ide resep kerang hijau saos yang unik? Cara ramu nya memang susah-susah gampang. Kalau sobat keliru dalam membuat pastinya hasilnya bisa kurang enak dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saos yang nikmat tentunya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera bunda bukan ?
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saos yang kalian masak. Mulai dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara sobat memasaknya dan menghidangkannya. Bunda tak perlu pusing kalau ingin menyajikan kerang hijau saos yang enak di rumah. Hal ini karena asal kalian telah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan yang istimewa.
Langkah kedua, tumis bumbu bawang putih, bawang bombay dan cabai merah yang sudah dihaluskan. Langkah ketiga, masukkan saus tiram, saus pedas, saus tomat, gula pasir, lada. Lihat juga resep Kerang hijau saus padang enak lainnya. #counsfit #mukbang #keranghijauPastikan kalian request mukbang selanjutnya ya di kolom komentar. kali ini sya personal counsfit mukbang dg adik kandung say.
Resep Masak Kerang Hijau Saos
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep memasak kerang hijau saos sendiri di rumah. Tetap memakai bahan mudah didapat, resep masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. kalian dapat meramu resep Kerang Hijau Saos menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan kalian simak selengkapnya langkah-langkah untuk buat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk cara membuat resep Kerang Hijau Saos:
- Ambil 1 kg kerang hijau
- Sediakan 2-3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh ukuran sedang (2 kalau kecil)
- Sediakan 1 panci air untuk merebus
- Gunakan 450 ml air untuk saus
- Ambil 1 ruas jempol jahe dikeprek untuk saus
- Sediakan Bahan saus :
- Siapkan 3 sdm saus tomat botolan
- Siapkan 2 sdm saus sambal (boleh ditambah/dikurangi)
- Gunakan 4 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 0,5 sdm kecap ikan (bisa diskip)
- Siapkan 1 sdm angciu (boleh diskip)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 100 gr bawang merah kupas (sesuai selera aja sih)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah (boleh diskip)
- Siapkan Secukupnya garam, merica, kaldu jamur bubuk
Didihkan air, masukkan kerang dan semua bahan-bahan rebusan. Itulah beberapa tips dalam memilih kerang hijau atau kerang ijo dan kerang darah kupas yang bagus dan masih fresh. Lanjut ke kerang saus padang, ternyata membuat masakan seafood kerang saos padang bukan hal yang sulit. Bumbu-bumbu yang digunakan sangat sederhana, namun untuk soal rasa jangan ditanya deh.
Cara bikin resep Kerang Hijau Saos:
- Bersihkan kerang dengan menyikatnya, buang serabut yang menempel (gambar 1) dengan cara ditarik ke arah luar. Kalau ada yg tertutup, gak usah dipaksa buka ya, sakit tangannya nanti 😁 Di gambar 2 ciri kerang yg baik kualitasnya (cerah warnanya)
- Didihkan air dalam panci bersama daun salam dan sereh, tujuannya untuk membuang bau kerang, bisa juga pakai bawang putih dikeprek, jahe dan garam. Terserah aja pakai yg mana. Jika sudah mendidih, masukkan kerang, pastikan kerang terendam semua, didihkan selama 10 menit sambil sesekali diaduk. Matikan api. Tiriskan airnya. Tunggu hangat.
- Kemudian belah kerang, buang 1 sisi cangkangnya, jadi kita hanya pakai 1 sisi aja.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan 250 ml air, masukkan 2 sdm saus tiram dan sisa saus lainnya, aduk rata, masukkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Test rasanya. Masukkan kerang, aduk rata. Jika dirasa kurang banyak sausnya baru tambahkan 200 ml air, totalnya jadi 450 ml, tambahkan juga 2 sdm saus tiram lagi, totalnya jadi 4 sdm. Test rasa. Masak sekitar 15 menit dg api sedang. Siap dihidangkan.
- Jika dirasa encer dan ingin saus yang kental, boleh tambahkan campuran 1 sdt tepung sagu yang diberi sedikit air untuk mengencerkannya. Tuang ke wajan, aduk rata. Saya tidak pakai pengental lagi karena kekentalan sausnya sudah pas bagi saya karena saya pakai bawang merah banyak.
- Enak dan nagih makannya👍 😋
Saya tidak pernah tertarik membeli kerang hijau atau kerang darah kupas, namun kerang yang masih dalam cangkangnya seperti ini merupakan variasi seafood lainnya yang menjadi favorit saya. Beberapa kerang saya cek dan kondisinya masih segar. Jadi, tanpa basa-basi lagi tiga kilogram kerang pun berpindah ke dapur rumah Pete untuk diolah menjadi santapan lezat. Masukkan kerang, rebus hingga kerang matang. - Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bahan saos, air, perasan jeruk nipis, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. - Masukkan kerang, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan kerang hijau saos yang mudah di atas dapat membantu kalian dalam bikin hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
